深圳市食缘鑫餐饮管理有限公司

    大家好，我是食缘鑫的营养师，您知道什么是护眼早餐吗？今天就由中小企业团餐配送人员来为您简单介绍下三种护眼早餐。

一.枸杞南瓜杂米粥
 
　　原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗。
 
　　制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。
 
　　营养点评：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。
 
二.胡萝卜木瓜牛奶羹
 
　　原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。
 
　　制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。
 
　　营养点评：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人好不要多喝。
 
三.枸杞开心果豆浆
 
　　原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。
 
　　制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。
 
　　营养点评：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。